Plus Minus Hajatan Tanpa Pihak Catering. - Coretan Bunda

Semingguan lebih blog ini saya tinggal. Frekuensi megang hape pun benar-benar bisa dihitung dengan jari. Apa pasal? Adek ipar nikahan. 

Di pedesaan seperti tempat saya tinggal saat ini, sistem katering memang masih sangat jarang diterapkan. Katering saja jarang, apalagi strategi memanfaatkan wedding organizer. Yang ada dan sering adalah memasak dengan menggunakan sistem rewangan alias gotong royong dengan tetangga dan keluarga besar. Itu juga yang diterapkan keluarga mertua tempo hari. Ribet, iya. Lebih murah, mungkin. 

Gambar dari lovenafira.blogspot.com

Jujur kalau saya, dengan space rumah terbatas, alat-alat masak seadanya, bahan-bahan mentah yang semuanya juga beli tentu lebih suka menggunakan jasa catering. Tapi karena yang punya gawe adalah mertua dan hajatan juga dirumah beliau..ya sudah, ndherek saja. Selama beberapa hari mesti bolak-balik rumah-mertua, ada beberapa plus-minus yang saya amati, saat kami memilih menggunakan hajatan tanpa pihak ketiga alias hanya mengandalkan keluarga, tetangga dan saudara:

Plusnya Hajatan Tanpa Catering

1. Ikatan persaudaraan dengan keluarga maupun tetangga lebih erat.

Lha iya, wong selama beberapa hari mesti berkumpul, menyiapkan segala sesuatu dari perlengkapan sebelum hari H, memastikan pelaksanaan lancar, bahkan sampai acara beres-beres. 

2. Lebih irit dari segi pembiayaan.

Kalau ini relatif sepertinya. Bukan rahasia lagi kalo dalam sebuah hajatan keluarga, termasuk pernikahan, biaya konsumsi bisa dikatakan sebagai pos dengan pengeluaran terbanyak. Bagi masyarakat pedesaan yang rata-rata punya hasil panenan seperti beras, kelapa, tentu biaya akan bisa ditekan dengan cara memasaknya sendiri.

3 . Bisa bersedekah dengan lebih banyak.

Berhubung dimasak sendiri, biasanya tuan rumah atau yang punya hajat memasaknya dalam jumlah besar. Yang sering terjadi adalah daripada terbuang sia-sia, maka selesai hajatan, tuan rumah akan membagikannya kepada para tetangga. 

4. Bisa belajar masak, aneka tips dan trik dari para "sesepuh" secara gratis.

Ini berlaku bagi para pemula-pemula seperti saya. Ketika ikut terjun di dapur, meskipun tugas utama hanya sekedar urusan iris-mengiris dan kupas-mengupas, tapi dari obrolan yang tercipta, bisa sekalian belajar aneka ilmu di dapur.

Minusnya Hajatan Tanpa Catering

1. Repot .

Pertama, harus memastikan bahan mentah cukup. Meminta tetangga yang senior dalam memasak untuk mengolahnya. Selain itu tuan rumah juga mesti menyediakan alat-alat masak yanf bisa digunakan untuk memasak dalam porsi besar.

2. Menu makanan kurang variatif.

Entahlah..kenapa kalau di pedesaan di tempat saya tinggal seakan ada pola tersendiri dengan menu-menu yang dihidangkan. Nikahan identik dengan lemper, sayur kentang-krecek, Mie, krupuk udang, dan ayam goreng. Tradisional sekali kan??

3. Harus ekstra energi saat sesi beres-beres.

Berbeda dengan sistem catering dimana kita hanya order-milih menu-bayar-makanan datang tanpa mesti repot beres-beres, maka saat memutuskan menghandle sendiri urusan konsumsi, jagan kaget kalau yang ditemui belakangan adalah lantai berminyak yang menunggu untuk dipel, wajan-wajan, panci, dan bertumpuk-tumpuk piring-piring kotor di area dapur. 

Hmm..jadi kepikiran 20tahunan lagi.. Saat Raka atau Alya menikah..saya mau make sistem yang mana yaa..? Sepertinya catering aja atau mending syukuran se simpel-simpelnya.. Capek klo mesti ribet! Kalau teman-teman blogger, pada milih mana?