Kota Daegu merupakan salah satu kota terbesar di Korea Selatan setelah Seoul, Busan, dan Incheon. Selain sebagai kota industri, Daegu juga semakin dikenal karena keelokan beberapa tempat wisatanya. Selain tempat wisata, kota Daegu juga memiliki kekayaan kuliner dan tempat makan yang dipercaya mampu memanjakan lidah.
Kurang rasanya jika kamu datang ke kota ini tidak mencoba kuliner khasnya. Nah untuk kamu yang penasaran dengan kuliner lezat khas kota Daegu ini, kami akan memberikan rekomendasi menu sarapan jika suatu saat kamu singgah di negeri ginseng ini. Simak informasinya dibawah ini!
1. Yukgaejang
Kuliner pertama yaitu Yukgaejang. Kuliner ini merupakan sajikan makanan sup daging sapi dengan cita rasa yang pedas. Untuk kuahnya, terbuat dari kaldu tulang sapi yang dicampur dengan bubuk cabai sehingga cocok untuk kamu yang suka sekali dengan makanan pedas.
 |
| sumber: wikipedia |
2. Makchang-gui
 |
| image merahputih.com |
Kuliner selanjutnya yaitu Makchang-gui. Kuliner ini merupakan sajian daging panggang yang sangat nikmat dan lezat. Sajian makanan ini berisikan potongan daging sapi dan usus babi yang di panggang hingga matang. Makanan ini juga diberikan saus doenjang yang pedas serta ditaburi daun bawang.
Sebelum dipanggang, irisan daging direbus terlebihan dahulu menggunakan bumbu doenjang, daun bawah serta rempah lainnya. ini bertujuan agar lemak pada daging berkurang sehingga memberikan rasa yang renyah dan empuk. Kamu pasti akan suka dengan makanan yang satu ini.
3. Yaki Udon
Kuliner selanjutnya yaitu Yaki Udon. Kuliner ini merupakan sajian mie tumis yang diberikan bumbu yang bercita rasa manis pedas. Mie yang digunakan yaitu udon, mie ini disajikan dengan cara berbeda yaitu ditumis dengan saus kecap asin, saus tabasco, saus tiram, brown sugar dan cuka sehingga memberikan rasa unik pada makanan ini.
Pada toppingnya, yaki udon ditumis berbarengan dengan udang dan irisan daging untuk membuat makanan ini sangat nikmat dan lezat. Kamu pasti akan ketagihan dengan cita rasa masakan ini dan pasti suka.
 |
| Image wikipedia |
4. Napjak Mandu
Kuliner selanjutnya yaitu Napjak Mandu. Kuliner ini merupakan olahan dumpling yang terlihat seperti siomay ala korea. Namun napjak mandu ini berbentuk tipis dan pipih. Ketika kamu mencoba makanan ini, mulutmu akan merasakan tekstur lembut dan halus. Mandu yang berasal dari kota Daegu ini biasanya direbus dalam air dan digoreng dengan minyak panas.
 |
| Image: daegufood.go.kr |
Dalam isian makanan ini berisi irisan sayur kubis, wortel, daun bawang dan nori. Napjak mandu ini diberikan saus kecap khas Daegu sehingga membuat masakan ini sangat nikmat dan pasti kamu akan ketagihan saat memakannya.
5. Muchim Hoe
 |
| Image: wikimedia commons |
Kuliner selanjutnya yaitu muchim hoe. Kuliner ini merupakan jenis salad dimana salad ini berbahan ikan dengan bumbu pedas yang nikmat. Salad ini berisi daging ikan mentah yang diberikan bumbu pasta gochujang yang terkenal sangat pedas dan segar. Kamu yang suka dengan makanan pedas pasti akan menyukai olahan makanan ini.
Selain ikan, terdapat potongan daun parsley, timun, saladah yang dicampur dengan saos ghocujang lalu ditaburi biji wijen diatasnya sehingga memberikan rasa unik dan pedas ketika kamu merasakan makanan ini.
Itulah beberapa kuliner makanan khas kota Daegu Korea selatan yang nikmat dan lezat. Jangan heran jika beberapa masakan Korea selatan pedas karena masyarakat Korea Selatan menyukai sajian yang pedas.
Hai Mbak Sulis. Saya kurang familiar dengan makanan/masakah Korea tapi masakan pertama di atas nampaknya pedas sekali.
BalasHapusKalau tidak salah, saya cuma pernah berkunjung ke Chung Gi Wa dan Bornga, restoran masakan Korea di Jakarta. Saya cuma ikut datang, duduk, dan makan menu yang dipilihkan istri. Hehe. Soalnya saya tidak tahu apa yang enak dan untungnya pilihan istri bisa cocok di lidah dan mengenyangkan.
Aku tahunya cuman dakgangjong. Ga tahu nulisnya gimana.
BalasHapusMakananan asia timur sering pake minyak wijen ya ternyata.